【悲報】バイト先の店長「あのさぁ!!何勝手に中華鍋洗剤で洗ってんのォ?!俺が10年育ててきた鍋だぞ!!ふざんけんよオオオオオオオオ!!」

chuka_nabe
2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:07:09.004 ID:ZuzAWm6Y0
おまえがわるい


3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:07:10.827 ID:hpRCrka40
ダメって言われてたんならダメだろ


4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:07:32.467 ID:j2pQWQ+w0
汚ねえなあ


5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:07:37.380 ID:VpX7UA5m0
あっそ、もうやめまーす


6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:08:06.803 ID:Vc8ADt1b0
ふざけんよオオ


7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:08:15.333 ID:gSwjCJde0
鉄のフライパンとかも洗剤で洗っちゃダメよ


8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:08:15.801 ID:TTm8c9TG0
ふざんけん定期


9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:08:19.572 ID:8yPXuBdm0
俺も昔バイト先でやったことあるわ
別に怒られなかったけど
洗剤使っちゃダメとか分からんよな


10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:08:29.552 ID:VMpRjlned
実際どうなん?


11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:08:35.089 ID:T2boe5HT0
JOY君定期


12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:08:35.805 ID:IzRjK6EM0
めっちゃ無能やん
こんなアホ雇った店長が悪いやろ


13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:08:57.436 ID:yxeysNfM0
汚い


14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:09:29.796 ID:ACWuJUJsM
綺麗にするなら洗剤だよ
店長は素人なんだろ


15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:09:50.775 ID:PTZG+dhKd
そらだめだわ


16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:09:50.863 ID:Go6PutVh0
怖い


17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:10:22.852 ID:WWJjZwMp0
10年使える鍋ってそうとう高いやつだから
そんな高い鍋の洗いを任せた店長が悪い


21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:12:27.347 ID:BTzN+QEj0
>>17
そろそろ買い換えるから任せたんだぞ


18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:10:25.096 ID:8aZ6qNJ8a
油引いたままだと、Gが夜間フライパンを舐めてるだろ・・・
きついな・・・


19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:11:20.677 ID:U7YM6w6R0
また油敷いて炙るだけじゃないのか?


20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:11:53.305 ID:YF1MVG5Y0
また油はればいいんだからクレンザーでがすがすいけ


22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:13:46.770 ID:3QsL4XS+a
油返しをまんべんなくすれば洗剤もおkだけど回転率命のとこはそんな余裕ないから鍋を育ててくっつかないようにするしかない


23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:14:23.258 ID:9ZJXQKe80
鍋を育てるって何?


27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:16:23.345 ID:3QsL4XS+a
>>23
調理してきた過程でできるごく小さな傷に油が溜まって落ちなくなること、正直くそ汚い


30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:17:22.488 ID:9ZJXQKe80
>>27
秘伝のタレみたいな理論か
なんでそんなことすんの?


32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:17:56.530 ID:cDWD6w7z0
>>27
汚くね?


24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:14:44.786 ID:cDWD6w7z0
料理素人なんだけど鍋育てるってどういうこと?
油染み込ませたりするの?


27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:16:23.345 ID:3QsL4XS+a
>>24
調理してきた過程でできるごく小さな傷に油が溜まって落ちなくなること、正直くそ汚い


26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:15:39.174 ID:8SR9iPPx0
不残権


28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:17:04.063 ID:pzGo7tI90
まあ料理人界隈だと常識ではあるけど一般人だとそんなこと知らんわな


31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:17:24.517 ID:bGwIT2SO0
マジか
家の中華鍋ふつうに洗いまくってたんだが……


33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:18:44.506 ID:c76kMgME0
それぶっ飛ばされても文句言えねーぞ
まぁ無能を雇った店長が悪い


34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:18:52.940 ID:U7YM6w6R0
本場中華料理のあの油の匂いはそういう事だったの?


36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:19:06.326 ID:uvodj5Un0
洗わなかったら油が酸化するじゃん


37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:19:09.846 ID:7HdvTNLd0
うちも洗剤で洗って錆びないように油塗ってた
洗剤ダメなのか


38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:19:45.388 ID:LwJdkdfDd
洗剤は油分解するもんそらだめよ


41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:22:15.511 ID:7HdvTNLd0
>>38
やっぱダメなのか



47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:25:27.464 ID:JPnx2T500
>>38
分解ではなく界面活性剤で油を水と混ざりやすくしてる


39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:19:58.292 ID:BuQaXsMi0
お前ら脳みそ死んでるの?
少しくらい自分の頭で考えろや


40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:20:44.536 ID:BuQaXsMi0
別に洗ってええよ暇なら
洗ってから油薄く塗っておけばええ


41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:22:15.511 ID:7HdvTNLd0
>>40
いいの?
どっちなの?


42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:23:27.186 ID:lRvEgCZtd
料理長「鉄板は洗剤で洗うな」

バイトぼく「はい!(水で洗って食洗機ポイー)」


優しい世界


43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:23:38.900 ID:Z94d6OeP0
中華鍋ってペットショップで買えないのか…


44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:24:40.674 ID:dLc4EdDg0
洗ってない意味ではないぞ
軽く水洗いして軽く拭くのは当たり前

ただ油塗った後は絶対煙出るくらいまで加熱しとかなあかんぞ


45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:25:03.865 ID:3QsL4XS+a
油返しをしないでも卵炒めが出来るレベルに汚染された中華鍋はやべーよ、中々そこまでやる人はいないけど


46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:25:07.056 ID:xxAKgMLn0
ぬるま湯流しながら亀の子だわしでガシガシ洗って火にかけて乾燥
煙出るくらい乾いたら油塗ってコーティング


48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:25:28.428 ID:bGwIT2SO0
油落として引っかかりあるくらいが良いのかと思ってた
油をコーティングするという考え方は知らなかった


49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:25:48.629 ID:T2boe5HT0
マジレスしてるやついてワロタ


52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:27:13.906 ID:uNyhvOW7d
>>49
お前が一番はずいやん


60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:31:01.334 ID:T2boe5HT0
>>52
まじかよこいつあまいったぜ!!!!


50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:26:31.385 ID:U0tsCKfI0
空焼きと油返しはしろよ


51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:27:04.336 ID:5UJjdhNr0
それって普通のフライパンでも同じ事が言えるの?


54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:27:50.846 ID:X3wPWqvDd
何十年も前から継ぎ足し使ってる秘伝のタレ捨てて真新しいタレにしそう


55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:28:50.755 ID:m11/ZfjRa
そりゃ鉄鍋から油落としてそのままにしたらすぐ錆びるからね


56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:29:16.410 ID:zpBP42Af0
土鍋なら育てるってのは聞くけど…


57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:29:25.360 ID:PVoY5zBG0
中華鍋は扱いめっちゃ難しい


58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:30:22.269 ID:xxAKgMLn0
テフロンだの何だのは空焚き厳禁だから
柔らかいスポンジと洗剤で洗ったら布巾で拭いてあとは自然乾燥
鉄製のは野生児だからたわしで十分


59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:30:40.351 ID:OeQ02N4D0
そんな大事な鍋をバイトに触らせてる時点で店長がアホだから気にしなくていいぞ


64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:35:01.243 ID:xxAKgMLn0
銅なべは使う前に酢と塩でこするんだよな


65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:35:03.244 ID:kUPiF1toa
料理長のパワハラ酷かったから
辞める前日に愛用の中華鍋洗剤で洗ってやった

「お世話になりました、感謝の意を込めて鍋を綺麗にしておきました、また頑張って育ててくださいね」
ってメモも添えて


66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:38:11.727 ID:SNOpV4gH0
普通に洗剤使うぞ?
って、陳建一が言ってた
仕舞う時に油コーティングはサビ防止、鉄鍋の取説にある


68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:39:21.384 ID:PVoY5zBG0
中華鍋を普通のフライパンみたく扱って「食材がこびりついたからどうにかしろ」ってクレーム入れる奴が一定数いるらしい


73: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:46:44.251 ID:CD/lmDSt0
>>68
Amazonの鉄製スキレットとかのレビュー見ると面白いほど居るわすく錆びたとかも


69: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:39:33.128 ID:nom4DLUz0
バイトに説明を怠ったのが悪い


70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:43:45.000 ID:eQ9LQz3k0
バイトが鉄鍋とか知ってるやつほとんどおらんだろうね


71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:45:53.125 ID:XlsXQzKR0
美味しんぼの土鍋と同じ感じ?


72: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:46:43.514 ID:6XJ8FcI20
鉄鍋はどうしてもってときは仕方ないけどダッチオーブンは本当に洗剤使わない方がいい


74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:47:10.385 ID:PVoY5zBG0
中華鍋は普通洗剤使わないけど、中には洗剤で洗って油引く料理人もいるらしい
ちなみに俺は洗剤使わない派
てか、使わないのが定説だと思う


75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:50:12.080 ID:YWlThJwk0
スキレット錆びさせるヤツなんて居るのか
ちゃんと空焚きして油塗れば錆びたりせんのに……


76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:50:44.727 ID:BuQaXsMi0
たかだか1調理器具のことで


79: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:54:41.471 ID:W3gxuxe+a
>>76
たかが調理器具だけど、されど調理器具だからな
プロフェッショナルの世界は奥が深いのよ


81: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:57:52.522 ID:PVoY5zBG0
>>79
良い職人は本当に道具を大切にするよな


77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:52:54.282 ID:RdxlsN6s0
洗わんとススまるけになるでしょ


78: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:54:18.333 ID:YyVt6OWb0
育てるってのがわからんが2-3回使えばいいんじゃないの
10年選手とか途中で成長終わってそうだけど


80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 02:56:19.923 ID:bj/m8JQe0
テフロン加工を定期的に買い換えろ


82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 03:00:31.909 ID:2Nr18hEI0
一般家庭のフライパンはどうやってきれいにすればいいの?


83: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 03:39:55.298 ID:WHoaWm7Ka
BBQで使う分厚い鍋を金タワシで洗ったら友達に怒られたんだが、あれなんかん?


85: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 04:20:57.277 ID:MlDFjYKS0
>>83
そらコーティング落ちるからでは?


84: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 03:42:58.231 ID:Dcq5a0uAp
ぶっちゃけ言うと何年も油敷いた鍋なんて1度や2度洗剤ぶっかけて洗ったとこで全然落ちない
全く問題ない
むしろ前の料理の臭い取るために少し洗剤使うことはよくある


86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 04:43:17.385 ID:VUHzVZgo0
これ半分殺人だろ


87: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 05:18:13.013 ID:JrPRGjd7a
油塗ってっていうけどサラダ油塗るの?


89: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 05:39:04.339 ID:EEoKORhud
灯油でも塗っといたれよ…


90: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 05:52:27.727 ID:r3hjP7y2d
夜中にG天国じゃん
どんだけ汚いのさ中華鍋


91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 06:34:15.251 ID:P8Lwz/m/0
洗剤つけて洗う、空焚きして水分飛ばす、油引いて保管
いつもこれだけど合ってるよな?ちなみに卵焼き器もこうしてる


88: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2019/05/26(日) 05:18:38.377 ID:RAwAkIOM0
嫌なら自分でやれ



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引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1558803998/



この記事へのコメント

にゅっぱー
2019年05月27日 08:10
物知らずって平然と人のもの壊すよね
自分が悪いとは全く考えない偏見まみれ
どっちも育ちの悪い結果なんだろうな
にゅっぱー
2019年05月27日 08:19
>>54
何十年も継ぎ足してきた秘伝のタレ
実は1カ月程で新しいタレに成り代わるってTVで実験してた
にゅっぱー
2019年05月27日 08:27
ちゃんと乾かしてカンカンに熱して油塗っとけばいいだろ
一般家庭なら。料理屋は知らんけど
にゅっぱー
2019年05月27日 09:02
第一中華は目の前に蛇口が有ってそこに缶を置いて
そこの水を使ってササラで水洗いするからな 
バイトが洗うことは無い
鍋を代えるとこでも若い社員が洗うから
ただ洗剤を使うとこあるし使わないとこも有る
にゅっぱー
2019年05月27日 09:13
この議題は憶測やら勘違いやらが広まりすぎてて何が本当のことなのか素人には判断できん。

料理の鉄人の陳建一が洗剤で洗うって言ってるんだし、普通に考えればその方が衛生的だし、もうそれでいいだろ。
にゅっぱー
2019年05月27日 09:32
自宅で中華鍋やスキレット使ってる人なら分かると思うけど、マジで使えば使うほど焦げ付かなくなっていくから育ててる感覚なんだよね
もう1回塗ったってすぐ同じ状態にはならない
飲食店の場合、提供する料理の味にも影響するだろうから怒られても仕方ない
にゅっぱー
2019年05月27日 09:44
洗剤で洗ってもきちんとから焼きして油でコーティングすれば元通り。でもそうやって育てるという人が居ても良いじゃない?鰯の頭も信心って言うからねえ
それと中華鍋とスキレットのような鉄鍋と、同じ鉄だという考えで居るならド素人も良いところ。素材は同じ鉄でも製造法によって組織がまったく異なるからね?ほとんど似て非なるものと言っても良いくらい。その辺のところを考えて油の話しもして欲しい。
にゅっぱー
2019年05月27日 10:00
マジレスすると最強なのは毎日洗剤で洗った上で油で慣らす事。ただ時間がねぇし面倒くさいから(空焼きと慣らし炒めで5分くらいかかる)油を落としたがらない料理人が多いんだよ。それが曲解されて「中華鍋は育てるもの」みたいなわけわからん話になってるだけ。

陳建一レベルになると毎日洗って毎日空焼きしてるよ。だって鍋きたねぇもん。
にゅっぱー
2019年05月27日 13:29
※1
物にもよるが、適当な管理してる方にも問題あるわ
大切な物は他人に触らせないか、注意を喚起するのが基本
それを怠って文句言ってる奴は自業自得のアホ
にゅっぱー
2019年05月27日 15:53
ていうか嘘松だからなこれ
毎日使って10年とかまず持たないし
年単位で油膜張り続けたら調理で剥がれて黒い欠片が異物混入するから
にゅっぱー
2019年05月27日 18:35
毎回青焼きして油を引くのが理想だから、実は洗剤を使ってガッシガッシ洗っても何の問題もないどころか、普通はそれで煙出るまで焼いておけば良い。
にゅっぱー
2019年05月27日 18:54
何故教えない
にゅっぱー
2019年05月27日 18:56
鉄鍋は油剥がしたら速攻錆びるし
高火力コンロが無い家庭では普通使わないから言われないとわからんよな
にゅっぱー
2019年05月27日 21:21
えっ汚いよ
にゅっぱー
2019年05月27日 21:31
この手の同意スレうざい
にゅっぱー
2019年05月28日 00:14
陶芸家ワイ絶対に土鍋は育たないことを全世界に知らしめたい
にゅっぱー
2019年05月28日 20:33
繁盛店でチャーハンやる所なら山田の1.2ミリ中華鍋はでも年保たないよ。